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近來空氣品質要求日漸升高 ! 就連路邊攤都被附近居民或商家要求 ! 必需裝有靜電除油煙機處理所排放出來的油煙氣味 ! 而不是只加裝抽油煙機即可 ! 本公司靜電機功能完整 ! 價格更相當實惠上手 ! 吸油煙效果好, 吸附掉油煙所排出來的味道 ! 站在排風口幾乎僅能感受到是風量排出而已 ! 靜電機適用於餐廳,餐館,學校,醫院,工廠,速食店,大飯店,量販店,美食街, 百貨公司,中央廚房快餐店、早餐店、炸雞店、路邊攤等都需要, 可有效將油煙中的油滴分離出來, 降低空氣污染,免於被檢舉罰款。
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- Feb 21 Thu 2013 22:21
台北油煙處理-餐廳、工廠、早餐店、快餐店、炸雞店、路邊攤油煙處理機
- Feb 13 Wed 2013 23:09
餐飲業油煙空氣污染物管制規範及排放標準(草案)0978-600-633
餐飲業油煙空氣污染物管制規範及排放標準(草案)
第一條
本標準依空氣污染防制法第二十條、第二十三條、第二十九條第一項第五款、第三十二條規定訂定之。
第二條
本標準專有名詞及符號定義如下:
- 集排氣系統:係指將烹飪作業區排出或逸散出之油煙,捕集並輸送至 污染防制設備,使傳送之氣體不直接與大氣接觸之系統, 該系統包括集氣設施及連接裝置。
- 集氣設施:收集或避免油煙逸散之設備。
- 捕集速度:包圍型氣罩之捕集速度係指氣罩開口面任一點之最低風速;外裝型氣罩之捕集速度係指氣罩 吸引油煙逸散範圍內,距該氣罩開口面最遠距離之作業位置之最低風速。
- 烹飪作業區:係指所有使用中之烹飪用具外緣所形成之作業區。
- 擋板過濾器:係指能將含油煙之廢氣經由碰撞、截留等去除機制,將油份自氣體中分離,達到清淨廢氣目的之污染防制 設備。
- 濾材過濾器:係指利用纖維、陶瓷、金屬或其他材質經編織方式所結構之濾材,具有慣性碰撞、截留、布朗運動、 重力沈降或靜電吸引等去除機制,將油份自氣體中分離,達到清淨廢氣目的之污染防制設備。
- 靜電集塵機:係藉由正電極放電端釋放出電荷,使含油煙廢氣中之油份液滴帶電,再經由靜電吸引作用, 將油份液滴附著於負電極收集板後去除之污染防制設備。
污染防制設備排放削減率之計算公式如下:
排放削減率﹦(E-E0)/E*100 %;單位為%。
E:經集排氣系統進入污染防制設備前之油煙污染物質量流率,單位為g/hr。
E0(排放量):經污染防制設備後逕排大氣之油煙污染物質量流率,單位為g/hr。
第三條
本標準適用對象如下:
- 同一公私場所所有用餐座位數85個(含)或廢氣總排氣量80 Nm3/min(含)以上之餐飲業。
- 同一公私場所所有用餐座位數85個或廢氣總排氣量80 Nm3/min以下之餐飲業者,因民眾陳情,經主管機關認定有污染之虞者。
第四條
餐飲業作業場所空氣污染物產生區應設置集排氣系統,其性能與要求應符合下列規定:
- 集氣設施之廢氣捕集速度應大於1.0 m/sec(含)。
- 集氣設施之水平投影面積須超出烹飪作業區周邊20㎝以上。
- 集氣設施應設置瀝油槽、導油孔及集油容器。
- 風管中之排氣速度應大於7.5 m/sec(含7.5)。
- 廢氣排放口不得接至下水道或溝渠中。
- 集氣設施每週至少清洗積油一次,並做清洗記錄。
- 風管每半年至少清洗油垢或更換一次,並做清洗或更換記錄。
廢氣排氣量可使用簡易式流量計量測;或以風速計測得知風速乘上測 點之管線截面積之積表示。各項記錄應至少保存二年備查。
第五條
餐飲業作業場所產生之空氣污染物應設置油煙污染防制設施,並應符合下列規定:
- 設置能固定且易於拆換清洗之擋板或濾材過濾器。
- 應設置靜電集塵機或排放削減率大於百分之九十(含)之油煙污染防制設施。
- 設置靜電集塵機作為油煙污染防制設施,應設置導油孔、集油容器及符 合設備電壓設計參數至少9000伏特。
- 除設置靜電集塵機外,設置排放削減率大於百分之九十(含)之油煙污染制設施,應備有排放削減率證明文件。
- 擋板或濾材過濾器每週至少清洗或更換一次,並做擋板清洗或濾材更換記錄。
- 設置靜電集塵機,若油煙收集板非自動清理者,每週至少清洗一次,並做油煙收集板清洗記錄。
靜電集塵機或油煙污染防制設施應依原設備廠商設備使用手冊規定進行操作及維護。各項記錄應至少保存二年備查。
第六條
餐飲業油煙廢氣濃度測定方法應符合下列規定:
- 放管道之採樣方法依行政院環保署公告之方法或日本JIS Z8808法或美國EPA TGK METHOD5方法測定。
- 排放管道之分析方法依中央主管機關公告之標準檢測方法﹐標準檢測方法公告前﹐得採用符合日本油霧 去除裝置檢查標準之索式(soxhlet)萃取法進行檢測。
- 排放管道氣體組成之分析方法依行政院環保署公告之方法或日本JIS K2301 Orsat法。
- 廢氣排放管道之採樣孔位置應設於造成擾流(如管道彎曲、收縮或放大處)下游大於管道直徑1.5倍處, 該孔位置應距下ㄧ擾流至少0.5倍管道直徑距離,其他未規範之事項應符合 「檢查鑑定公私場所空氣污染物排放狀況之採樣設施規範」規定。
- 第七條餐飲業作業場所應保存污染防制設備製造商產品名稱與規格等資料備查。
- 第八條本標準發佈前已設立之餐飲業,應自發佈日一年起符合本標準規定。用餐座位數85個 或廢氣總排氣量80 Nm3/min以下之餐飲業者,因民眾陳情,經主管機關認定有污染之虞者, 應於主管機關指定日起六個月內符合本標準規定。
第九條
本標準自發佈日起實施。
第十條
本標準未規定事項適用其他相關之規定。
靜電機、靜電油煙機、靜電除油煙機、靜電機保養、靜電機清洗維修、油煙處理、抽風設備、油煙處理設備、油煙處理機、靜電油煙處理機、廚房油煙處理、餐廳工廠油煙處理、油煙與異味臭味處理、風管安裝、油煙過濾、油煙過濾設備0978-600-633 全省.宜蘭.基隆.新北市.台北.桃園.新竹.苗栗.台中.彰化.南投.嘉義.雲林.台南.高雄.屏東二手中古靜電機買賣維修,靜電除油煙機安裝保養清洗修理,油煙處理設備中古買賣,任何廠牌之靜電機維修及保養,公司直營價格便宜 。
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- Feb 13 Wed 2013 11:37
餐飲業油煙空氣污染物收集及防制設施管理辦法(草案)0978-600-633
餐飲業油煙空氣污染物收集及防制設施管理辦法(草案) ㄧ、第一條:本標準依空氣污染防制法第二十條第二項、第二十三條第二項規定訂定之。 二、第二條:本標準專有名詞及符號定義如下: (一)餐飲業:凡從事餐點、飲料服務之餐廳、飯館、食堂、小吃店、茶藝館、咖啡館、冰果店、飲食攤等行業均屬之。便當、比薩、漢堡等餐飲外帶外送亦歸入本類。 (二)爐台:指操作烘、烤、煎、炒、油炸等程序所使用之爐具,如炒爐、 快速炒爐、鼓風式炒爐、碳烤爐、煎板爐、油炸爐(機)及麵包烘烤爐等。 (三)總爐台數:指同一公私場所中使用爐台數目之總和。 (四)廢氣前處理設備:前處理設備包含擋板過濾器及濾材過濾器。擋板過濾 器指能將含油之廢氣經由碰撞、截留等去除機制,將油份自氣體中分離,達到清淨廢氣目的之污染防制設備;濾材過濾器指利用纖維、陶瓷、金屬或其他材質經編織方式所結構之濾材,具有慣性碰撞、截留、布朗運動、重力沈降或靜電吸引等去除機制,將油份自氣體中分離,達到清淨廢氣目的之污染防制設備。 (五)廢氣管末處理設備:指可將廢氣中含油煙及臭味成份去除之污染防制設 備,如靜電集塵設備、濕式洗滌設備、活性碳吸附裝置或其他可有效處理含油煙及臭味成份之污染防制設備。 (六)集氣設施:指可將烹飪作業區排出或逸散出含油煙及臭味之廢氣,有效捕集並輸送至污染防制設備之設施,包括集氣設施及連接裝置。 (七)烹飪作業區:指所有爐台外緣連接而成之區域。 (八)風管:指與餐飲業污染防制設備相連接之排氣管線或逕排至大氣之排氣 管道。 (九)既存餐飲業:本辦法發布施行日前設立之餐飲業。 三、第三條:本標準適用對象如下: (一)以烘、烤、煎、炒、油炸等烹飪方法處理食材,且同一公私場所之總爐 台數為六台以上或爐台總面積達6平方公尺以上餐飲業者。 (二)非前款規定之餐飲業者,其從事烹飪致散布油煙或惡臭,於連續三十日 內遭五位以上民眾具名陳情,並經環保主管機關查證屬實且未改善者。 四、第四條:餐飲業之廢氣排放口與鄰近住宅距離小於三十公尺以下者,其 廢氣排放口半徑二公尺處之臭氣或厭惡性異味應符合10以下。餐飲業緊鄰住宅且其距離低於二公尺者,其廢氣排放口與鄰近住宅之最近距離處之臭氣或厭惡性異味應符合10以下。 五、第五條:餐飲業裝設污染防制設施處理油煙及臭味至合第四條排放標準規定者,其污染防制設施規定如下: (一)餐飲業應置廢氣前處理設備及管末處理設備,並有效收集及處理廢氣中 之油煙及臭味,並不得逸散於作業場所內。 (二)烹飪作業區應設置集氣設施,具其水平投影積應大於烹飪作業區之作業面積。 (三)集氣設施應設置瀝油槽、導油孔及集油容器。 (四)風管應為最短長度及最少彎曲數目,並應於適當處所設置易於清潔之清潔孔。 (五)風管局部較低處及轉彎處應設置導油孔。 (六)廢氣排放口不得連接至下水道或溝渠中,且不得直接吹向鄰近窗戶、門 或其他入氣口。 (七)擋板、濾材過濾器及污染防制設備應設置導油孔及集油容器。 六、第六條:餐飲業數集與污染防制設施之操作保養,應符合下列規定: (一)集氣設施每週應清洗積油一次。 (二)排氣風管每半年應清洗油垢一次。 (三)擋板或濾材過濾器每週至少清洗或更換一次。 (四)以靜電集塵處理,且其油煙收集板非自動清理者,每月應清洗一次。 (五)以其他污染防制設備處理者,應依運轉操作參數進行保養維護事項。 餐飲業應依前項記錄各項操作保養事項,各項操作保養紀錄應保存二年備查。 七、第七條:既存餐飲業應自中華民國九十六年一月一日起符合本辦法規定。本辦法第三條第二款之餐飲業應於收到改善建議書之日起九十日內符合本辦法規定。 八、第八條:本辦法除另定施行日期者外,自發布日起施行。
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- Feb 13 Wed 2013 11:24
餐飲業常見問題與解決對策 0978-600-633
餐飲業常見問題與解決對策
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- Feb 13 Wed 2013 11:22
油煙防制相關法規 0978-600-633
油煙防制相關法規 (一)空氣污染防制法 1.第20條
2.第31條
(二)公告空氣污染行為 96年10月1日起「從事烹飪將烹飪廢氣逕行排放至溝渠中,致產生油煙或惡臭者,為空氣污染行為。」(中華民國96年4月12日環署空字第0960027294號公告) (三)空氣污染行為管制執行準則
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- Feb 13 Wed 2013 11:18
餐飲業污染防制設備應注意事項 0978-600-633
防制設備設置應注意事項 |
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- Feb 13 Wed 2013 11:12
油煙污染防制設備介紹0978-600-633
油煙污染防制設備介紹
(一)油煙前處理設備
2.擋板式分離器
3.水洗式除油裝置
(二)管末處理設備
2.靜電集塵機
3.活性碳過濾裝置 4.透析膜芳香劑 5.紫外線-臭氧處理設備
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- Feb 13 Wed 2013 10:22
油煙OUT!空污OUT! 認識油煙污染及防制 0978-600-633
油煙污染來源與特性
1.油煙污染來源
食物經高溫烹調中所產生產生之廢氣,如煎、煮、炒、炸。
2.特性
(1)藍白色煙霧
(2)油霧粒徑小,屬於次微米(粒徑<10-6公尺)
(3)含揮發性有機物成分
(4)富含水氣、黏稠度高
3.油煙廢氣污染物種類
(1)揮發性有機物
(2)油霧
(3)粒狀物
(4)臭味
油煙對人體健康之影響
食用油加熱後產生之煙霧大部份屬脂肪酸、多環芳香烴、醛類及酮類,其具致癌性、致突變及基因毒性。
吸入過多油煙可能導致鼻咽癌、口腔癌、膀胱癌、肺癌、胃癌及前列腺癌。
長期吸入過多油煙將影響人體肺部之功能,導致慢性阻塞性肺部疾病。
如何預防油煙
1.良好的烹調習慣
(1)先開抽油煙機再烹調,因先開抽油煙機會使空氣形成氣流,當烹飪產生油煙時,油煙會順著氣流的方向被排除,以減少油煙逸散,鄰低暴露機會。
(2)烹調時,近烹調處的窗戶不要打開,以免因風的流動而影響抽油煙機的排煙功能。
(3)炒菜時,油勿加熱至冒煙再炒,因將油加熱至冒煙時會使油裂解而產生致癌物質,增加暴露於致癌物質的風險。
2.必要的環保投資與規劃
(1)建置有效之油煙污染防制設備。
(2)餐飲業於餐廳選址時,應判斷油煙排放對環境的影響,並了解居民之接受程度。
3.應有的設備維護保養觀念
(1)先開抽油煙機再烹調,因先開抽油煙機會使空氣形成氣流,當烹飪產生油煙時,油煙會順著氣流的方向被排除,以減少油煙逸散,鄰低暴露機會。
(2)烹調時,近烹調處的窗戶不要打開,以免因風的流動而影響抽油煙機的排煙功能。
(3)炒菜時,油勿加熱至冒煙再炒,因將油加熱至冒煙時會使油裂解而產生致癌物質,增加暴露於致癌物質的風險。
環保廚師作業守則
靜電機,靜電油煙機,靜電除油煙機,靜電油煙處理,靜電機保養清洗維修、風管安裝、油煙淨化、餐廳工廠油煙處理、抽風設備、油煙處理設備、油煙處理機,靜電油煙處理設備,廚房油煙處理,油煙與異味臭味處理,油煙過濾,油煙過濾設備 0978-600-633 全省.宜蘭.基隆.新北市.台北.桃園.新竹.苗栗.台中.彰化.南投.嘉義.雲林.台南.高雄.屏東.二手中古靜電機買賣維修,靜電除油煙機安裝保養清洗修理,油煙處理設備中古買賣,任何廠牌之靜電機維修及保養,工廠直營.價格便宜 。
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- Feb 13 Wed 2013 10:06
靜電油煙處理機安裝保養維修清洗,油煙處理設備,風管通風設備安裝0978-600-633
靜電機,靜電除油煙機,油煙過濾設備,廚房油煙處理,餐廳廚房設備,餐廳油煙處理,工廠油氣,油煙處理機保養維修清洗安裝,任何廠牌之靜電機維修及保養,工廠直營.價格便宜。
優美靜電環保科技專營靜電除油煙機,靜電機保養清洗維修,餐廳、工廠油煙廢氣工程規劃。我們有完整的靜電機設計、製造及維修保養業務。靜電機選材及用料高級、品質堅固、價格合理便宜,為顧客提供最高品質的保障及最優質滿意的服務。
主要服務對象: 各餐廳 , 醫院, 工廠, 學校 ,速食店 ,大飯店, 量販店 ,美食街、燒烤店、小吃店、早餐店、炸雞速食業、油脂廠、碳烤業、爆米花、咖啡烘培...休息站業者等中央廚房。任何因烹煮時所產生之油煙。工業界可處理如染整定型、熱處理、鋼鐵、螺絲、纖維絲加工、機械加工、電子業、ABS塑膠加工、DOP回收等工業油煙或微粒煙塵污染。
主要服務項目: 清洗.清潔保養維修靜電機 .中央廚房 .油煙罩. 煙道. 油煙管. 抽風馬達、我們有專業人士全台灣免費估價及檢查靜電機.馬達,排煙管.煙罩及抽風主機殘油量 .並且定期通知清洗。 如有疑問歡迎來電諮詢~我們將為您解答
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- Feb 13 Wed 2013 09:50
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